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乳酸菌（lactic acid bacteria）是一类能够产乳酸的微生物，包括乳酸乳球菌，乳杆菌，粪肠球菌，嗜热链球菌等，种类多达上百种。乳酸菌与人类的健康和生活密切相关。健康人群中也存在多种乳酸菌。
芽孢杆菌是一类能够产生芽孢的革兰氏阳性菌微生物，广泛存在于环境中，以能够大量分泌蛋白和二级代谢产物而闻名。芽孢杆菌可用于环境修复，生物农业，酶工业，饲料工业。
